Informasjon

Sonoma kosthold

Sonoma kosthold



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sonoma-kosthold: En middelhavsmåte å miste vekt

Sonoma-dietten er et kosthold fra middelhavsområdet fra forfatter og kostholdsekspert Connie Guttersen. Navnet “Sonoma” kommer fra en region i Nord-California, USA, som har en fremtredende vinindustri.

OPPDATER: Den nye utgaven - The New Sonoma Diet har revidert over halvparten av innholdet i originalen. Sterkt anbefalt.

Sonoma-diettprinsipper

Prinsippene for Sonoma-dietten er basert rundt Middelhavsmatpyramiden. Nytelse av mat, gourmetmat og moderate porsjonsstørrelser er nøklene til denne dietten.

Vekttapsprogrammet har 3 stadier (kalt bølger).

    1. Bølge 1 er en mer restriktiv fase som varer i 10 dager. Tanken er å bryte bånd og avhengighet med sukkerholdig og fet mat - men dette er det ikke en alvorlig induksjonsfase.
    2. Bølge 2 er den primære vekttapfasen der hvert måltid lages med passende porsjoner. Det er ingen kalorietelling eller spesielle matvarer eller kosttilskudd.
    3. Bølge 3 er et livslangt spisemønster for vektstyring.

Det nye Sonoma-kostholdet kommer med en vinguide som hjelper deg med å velge riktig vin som følger med kveldsmaten.

Power Foods

Sonoma-dietten utpeker et utvalg matvarer som det kalles "kraftmat":

      • mandler
      • paprika
      • blåbær
      • Brokkoli
      • druer
      • Oliven olje
      • Spinat
      • jordbær
      • tomater
      • Helkorn

Sonoma kostholdsplan

Frokost
Fullkornsäd og melk
Lunsj
Vill rissalat med kylling
1 kopp rå baby gulrøtter og selleri med 2 ss. hummus
Middag
Svinekoteletter med rosmarin
Rosenkål med Prosciutto
1 skive rustikk fullkornsbrød
1/2 kopp fersk frukt etter valget1 glass Cabernet Sauvignon, Merlot eller Syrah (valgfritt)
Matbit
Hel hvetepita med agurk yoghurtsaus
Dessert

Apple-Blueberry terte

Sonoma diettbok eller online

The New Sonoma Diet Retails for $ 15.85.

Sonoma Diet online-programmet er avgiftsbasert og inneholder følgende verktøy:

  • Måltider
  • Oppskriftsøk
  • Oppslagstavler
  • Utskriftsvennlige handlelister
  • Spiseguider
  • Ukentlig Q A
  • Over 500 oppskrifter
  • Vinguide
  • Eksklusive e-postmeldinger
  • Matdagbok
  • Porsjonsguide
  • Online diettister
  • Vekttracker

Sonoma-dietten på nettet er gratis de første 7 dagene og deretter $ 4 per uke. Den offisielle hjemmesiden.

Oppskrifter

Sonoma salat med tomater og feta

Begynn å bli ferdig: 20 minutter
Gjør at: 4 porsjoner

  • 8 kopper revet blandet salat greener
  • 12 gram kokt hudløs kylling eller kalkunbryst, magert storfekjøtt eller svinekjøtt, skivet
  • 1 kopp cherrytomater, halvert
  • ½ kopp skivet, halvert agurk
  • ¼ kopp små friske basilikumblader
  • 1 oppskrift rødvinsvinaigrette (se oppskrift, side 152)
  • Kosher salt
  • Nykvernet svart pepper
  • ¼ kopp smuldret feta eller geitost (1 gram)
  • 1 ss pinjekjerner, ristet
  1. I en veldig stor bolle kan du kombinere greener, kjøtt, tomater, agurk og basilikum. Drypp med rødvinsvinaigrette. Kast å kåpe. Krydre etter smak med kosher salt og pepper. Topp med fetaost og pinjekjerner. Serveres umiddelbart.

Ernæringsfakta per porsjon: 267 kal., 13 g totalt fett (3 g mettet fett), 80 mg kolesterol, 318 mg natrium, 6 g karbo., 2 g fiber, 30 g pro.

California hønsesalat

Begynn å bli ferdig: 35 minutter
Gjør at: 6 porsjoner

  • 1 kilo kubet kokt kyllingbryst
  • 2 Granny Smith-epler, kjedet og hakket
  • 1 kopp hakket selleri (2 stilker)
  • ½ kopp hakkede grønne løk
  • 2 ss hakket fersk flatbladpersille
  • ¼ kopp lett rømme
  • ¼ kopp rødvinseddik
  • 3 ss majones eller salatdressing
  • ½ ts kosher salt
  • ¼ ts nykvernet svart pepper
  • ¼ kopp hakkede valnøtter, ristet
  • 6 kopper revet blandet salatgrønt
  1. I en stor bolle kan du kombinere kylling, epler, selleri, grønn løk og persille. Rør inn rømme, rødvinseddik, majones, kosher salt og pepper. Rør valnøtter i kyllingblandingen. Del greener mellom 6 serveringsplater; topp med kyllingblanding.

Ernæringsfakta per porsjon: 258 kal., 12 g totalt fett (2 g mettet fett), 70 mg kolesterol, 288 mg natrium, 11 g karbo., 3 g fiber, 26 g pro.

Grillet tunfisk med rosmarin

prep: 10 minutter
Grille: 8 minutter
Gjør at: 4 porsjoner

  • 1 kilo fersk eller frossen tunfisk, kveite eller laksestek, kutt 1 tomme tykk
  • 2 ts ekstra virgin olivenolje
  • 2 ts sitronsaft
  • ⅛ ts kosher salt
  • ⅛ ts nykvernet svart pepper
  • 2 fedd hvitløk, hakket (1 ts hakket)
  • 2 ts hakket fersk rosmarin eller estragon eller 1 ts tørket rosmarin eller estragon, knust
  • 1 ss drenerte kapers, litt knust
  • Ferske rosmarin kvistar (valgfritt)
  1. Tine fisk, hvis frossen. Skyll fisk; klapp tørr med papirhåndklær. Skjær fisk i 4 serveringsstørrelser. Pensle begge sider av fisken med olje og sitronsaft; dryss over kosher salt og pepper. Dryss hvitløk og rosmarin jevnt på fisken; gni inn med fingrene.
  2. For en kullgrill, plasser fisk på det smurte stativet til en avdekket grill direkte over middels varme kull. Grill i 8 til 12 minutter, eller til fisken lett flasser når den testes med en gaffel, og vend en gang halvveis gjennom grilling. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til middels. Legg fisken på grillstativet over varmen. Dekk til og grill som ovenfor.)
  3. Topp fisk med kapers. Pynt eventuelt med fersk rosmarin.

Ernæringsfakta per porsjon: 145 kal., 3 g totalt fett (1 g mettet fett), 51 mg kolesterol, 179 mg natrium, 1 g karbo., 0 ​​g fiber, 27 g pro.

Broiler-metode: Legg fisk på det smurte, uoppvarmede stativet til en slaktekyllingpanne. Kok 4 centimeter fra varmen i 8 til 12 minutter, eller til fisken lett flasser når den testes med en gaffel, og snur en gang halvveis gjennom broiling.

Hvitløk og mynte kyllingbryst

prep: 15 minutter
marinaden: 4 til 24 timer
Grille: 12 minutter
Gjør at: 4 porsjoner

  • ½ kopp friske mynteblader
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ss ekstra virgin olivenolje
  • 1 ss soyasaus med redusert natrium
  • 1 ts chilipulver
  • ¼ ts nykvernet svart pepper
  • 4 fedd hvitløk
  • 4 hudløse, benfrie kyllingbrysthalver (1¼ til 1½ pund)
  • Ferske mynt kvist (valgfritt)
  1. For marinade, kombiner i en blander mynteblader, sitronsaft, olje, soyasaus, chilipulver, pepper og hvitløk. Dekk til og bland den til den er jevn.
  2. Legg kylling i en selvforseglende plastpose satt i en grunne tallerken. Hell marinade over kylling. Segl pose; slå til å kappe kylling. Mariner i kjøleskap i 4 til 24 timer, vend pungen innimellom.
  3. Tøm kylling, kasser marinade. For en kullgrill, plasser kylling på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull. Grill i 12 til 15 minutter eller til det ikke lenger er rosa (170 ° F), snu en gang halvveis gjennom grilling. Legg kylling på grillstativ over varme. Dekk til og grill som ovenfor.) Pynt eventuelt med mynt kvist.

Ernæringsfakta per porsjon: 202 kal., 6 g totalt fett (1 g mettet fett), 82 mg kolesterol, 228 mg natrium, 2 g karbo., 0 ​​g fiber, 34 g pro.

Tunisisk gulrot salat

prep: 20 minutter
Kokk: 5 minutter
Stå: 30 minutter
Gjør at: 4 porsjoner

  • 1 kilo gulrøtter, skiver ¼ til ½ tomme tykke
  • ¼ kopp Harissa Sauce (se oppskrift, side 142)
  • 1 fedd hvitløk, hakket (½ ts hakket)
  • ¼ kopp kalamata oliven, grovhakket
  • ¼ kopp smuldret fetaost (1 gram)
  • 4 sitronkiler
  1. Kok gulrøtter i en liten mengde kokende vann i 5 minutter i en tildekket stor kasserolle. Tappe; skyll med kaldt vann for å avkjøle raskt. Tøm godt. Plasser gulrøtter i en middels bolle. Tilsett Harissa-saus og hvitløk; kaste for å kombinere. Dekk til og la stå i romtemperatur i 30 minutter for å utvikle smaker; rør av og til.
  2. Dryss porsjoner med oliven og feta. Server med sitronkiler.

Ernæringsfakta per porsjon: 136 kal., 8 g totalt fett (2 g mettet fett), 8 mg kolesterol, 340 mg natrium, 18 g karbo., 6 g fiber, 3 g pro.

Reker med Serranos

Begynn å bli ferdig: 25 minutter
Gjør at: 4 porsjoner

  • 1 kilo fersk eller frossen skrellet og utviklet middels reke
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje
  • ¼ kopp hakkede sjalottløk-
  • 3 fedd hvitløk, hakket (1½ ts hakket)
  • ¼ kopp hakket rød søt pepper
  • 2 til 3 fersk serrano- eller jalapeño chilipepper, frø og finhakket *
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ss hakket fersk koriander
  1. Tine reker, hvis frosne. Skyll reker; klapp tørr med papirhåndklær. Sette til side.
  2. Varm olje på middels høy varme i en stor stekepanne. Tilsett sjalottløk og hvitløk; rør om i 1 minutt. Tilsett paprika. Rør om i 1 minutt til. Tilsett reker; omrør i 2 til 3 minutter eller til rekene er ugjennomsiktige. Drypp med sitronsaft. Dryss over koriander.

Ernæringsfakta per porsjon: 195 kal., 9 g totalt fett (1 g mettet fett), 172 mg kolesterol, 171 mg natrium, 5 g karbo., 0 ​​g fiber, 24 g pro.

*Merk: Fordi varme chilipepper inneholder oljer som kan brenne huden og øynene, må du bruke gummi- eller plasthansker når du jobber med dem. Hvis bare hendene dine berører chilipepperne, vasker du hendene godt med såpe og vann.

Sammendrag

Sonoma-dietten er et sunt og balansert kosthold fra en forfatter som er godt kjent i middelhavsstil for å spise.

Selv om den økende populariteten kan føre til at noen ser kostholdet som en kjepphest, er det fortsatt et utmerket kosthold, ikke desto mindre.

Av Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    referanser:
  • Guttersen, C. (2005). Sonoma-dietten: Trimmer midje, bedre helse på bare 10 dager !. Meredith Books.
  • Guilford, J. M., Pezzuto, J. M. (2011). Vin og helse: en anmeldelse. American Journal of Enology and Viticulture, ajev-2011. abstrakt
  • Richard, C., Couture, P., Desroches, S., Lamarche, B. (2013). Effekt av middelhavsdietten med og uten vekttap på markører av betennelse hos menn med metabolsk syndrom. Overvekt, 21 (1), 51-57. abstrakt

Sist anmeldt: 14. januar 2018


Se videoen: Den beste slow juicer Witt by Kuvings C9600 (August 2022).