Informasjon

Raw Food For Real People: Chef Rod Rotundi

Raw Food For Real People: Chef Rod Rotundi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bakgrunn

Raw Food For Real People er en rå matoppskriftsbok laget av Chef Rod Rotundi, grunnlegger av Leaf Organics restauranter i Los Angeles.

I denne boka har Rotundi som mål å demonstrere at tilberedning av rå mat ikke trenger å være vanskelig og et råmatdiett kan være en morsom og deilig måte å spise.

Raw Food Recipes Basics

Rotundi starter med å forklare fordelene ved et rått matdiett, der de helsefremmende effektene av enzymene, probiotika, alkaliske mineraler, antioksidanter og elektromagnetisk energi som finnes i rå mat fremheves.

Deretter skisserer han det grunnleggende som er involvert i å lage dine egne rå mat hjemme, inkludert hvordan du setter opp et rått kjøkken, hvordan du spirer og dehydreringsteknikker. Han tilbyr også tips for overgang til et raw food-kosthold.

Etter dette følger oppskrifter på frokost, forretter, salater, supper, hovedretter og desserter. Noen av oppskriftene som er inkludert i boka er Groovy Granola, Nori Rolls with Atlantis Paté, Mexican Corn Chowder, Rawsagna, Pad Thai, Mediterranean Burgers with Pesto Sauce, Really Raw Apple Pie and Chocolate Brownie Sundae.

En seksjon er inkludert om emnet “Making A Salad A Meal”, der Rotundi forklarer hvordan man starter med en enkel salat med greener, og tilfører komponenter som spirede frø, nøtter og dips eller patés. Dette gjør salatene dine mer næringsrike, slik at de kan være et komplett måltid, i stedet for bare en sideskål.

På slutten av boka er et kapittel viet til å oppdra barn på en rå mat-diett, som er basert på forfatterens personlige erfaring med datteren.

Anbefalte matvarer

Rå frukt og grønnsaker, avokado, spirte kikerter, bokhvete, havregryn, spiret villris, tang, mandelsmør, tahini, valnøtter, cashewnøtter, oliven, kokosnøtt, rosiner, dadler, agave nektar, miso, kokosnøttolje, næringsgjær, nama shoyu, johannesbrødpulver, kakaopulver.

Eksempel på måltidsplan

Frokost

Blueberry Bonanza smoothie

Lunsj

Flygende Falafel Sandwich med Coco-Curry-saus

Middag

Rawsagna

Dessert

Rocky Road Bananas

Treningsanbefalinger

Denne boken inkluderer ikke treningsanbefalinger.

Kostnader og utgifter

Raw Food For Real People: Living Vegan Food Made Simple by the Chef and Founder of Leaf Organics retails to $ 24.95.

Klikk her for å kjøpe denne råmatoppskriften til en nedsatt pris.

Pros

  • Fremmer forbruket av en rekke ferske, ubearbeidede matvarer.
  • Gir et variert utvalg av råmatoppskrifter.
  • Inkluderer detaljerte retningslinjer og diagrammer for spiring.
  • Skrevet av en vellykket råmatkokk.

Ulemper

  • Forberedelse på forhånd er nødvendig for mange av oppskriftene.
  • En mat dehydrator er nødvendig for noen av oppskriftene.
  • Noen av oppskriftene, spesielt desserter, inneholder mye fett og kalorier.
  • Inkluderer ikke en måltidsplan.
  • Et rå vegansk kosthold kan være ernæringsmessig mangelfull for barn.

Konklusjoner

Raw Food For Real People tilbyr et utvalg av oppskrifter på etniske retter og amerikanske favoritter fra en vellykket råmatkokk og restauranteier. Oppskriftene vil appellere til et bredt publikum, men mange av dem involverer teknikker som spiring og dehydrering, som vil kreve forberedelser på forhånd.

Denne boken vil være av interesse for lesere som ønsker å lære mer om teknikkene som er involvert i råmatkjøkken og utvide repertoaret med råmatoppskrifter.

Av Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Sist anmeldt: 20. oktober 2017


Se videoen: Why raw foods are good for us!!! Rod Rotondi (August 2022).