Dukan-diett

Dukan-dietten ble utviklet av den franske ernæringsfysiologen og medisinsk lege Pierre Dukan for over ti år siden og har fått utrolig popularitet siden opprettelsen.

I følge medieoppslag over 1,5 millioner franske kvinner er avhengige av kostholdet for å opprettholde tallene sine, og tilsynelatende har den også blitt brukt av modeller og kjendiser, inkludert Giselle Bundchen og Jennifer Lopez.

Inntil nylig har dietten bare vært tilgjengelig i Frankrike, men den engelske versjonen av The Dukan Diet ble offisielt i salg i 2010. I Storbritannia gikk den umiddelbart til toppen av Amazons diettbokliste, og online-programmet er nå tilgjengelig. Duken Diet ble offisielt utgitt i USA i april 2011.

Grunnleggende om Dukan-kosthold

Dukan-dietten er basert på å spise mat med høyt proteininnhold, mens den begrenser all karbohydrat inkludert frukt, stivelsesholdige grønnsaker, belgfrukter og fullkorn. I motsetning til Atkins-dietten er vektleggingen av proteinkilder som inneholder lite fett som fisk, fjørfe og melkeprodukter med redusert fett.

Fase 1: Angrepsfasen

Den første fasen av Dukan følges i en til ti dager, avhengig av hvor mye vekt du må miste. Slankere blir fortalt at de kan forvente å miste mellom syv og ti kilo i løpet av de første fem dagene.

• I løpet av denne fasen konsumerer dieters bare proteinmat som kan krydres med krydder som ikke inneholder fett eller karbohydrater som eddik, sennep, salt, urter og krydder.
• Kalorifrie drikkevarer inkludert vann, kaffe, te og kostholdsbrus er også tillatt
• Du kan inkludere halvannen spiseskje havregryn hver dag.

Slankere blir advart om at de kan oppleve dårlig ånde og en tørr munn i denne fasen.

Fase 2: Cruisefasen

• I denne fasen av Dukan-dietten, blir bare dager med protein vekslet med dager med protein og grønnsaker.
• De typene grønnsaker som er tillatt i denne fasen er begrenset til de som ikke inneholder stivelse som salat, spinat, selleri, agurk, asparges og tomat.
• Grønnsaker kan konsumeres rått, dampet eller i supper og gryteretter.

Denne fasen følges til du når målvekten. Slankere kan forvente å miste opptil to kilo i uken på denne fasen.

Fase 3: Konsolideringsfasen

Dette er vedlikeholdsfasen og begynner når du har oppnådd målvekten.

• Du vil fortsette å basere kostholdet ditt på proteiner og grønnsaker, men du får også lov til en porsjon frukt samt to skiver fullkornsbrød hver dag.
• Du har tillatt en ekstra porsjon karbohydrater per uke, som kan inkludere mat som pasta eller ris.
• I denne fasen av Dukan-dietten har du også lov til å få et ‘festmåltid’ hver uke, som økes til to ganger i uken etter at du har vært i fase tre en stund.

Fase 4: Stabiliseringsfasen

Dette er den pågående livsstilen i Dukan-dietten. I denne fasen blir du bedt om å gå tilbake til å spise hva du vil, mens du fortsetter å bruke reglene i konsolideringsfasen som retningslinje. En dag i uken blir diettene instruert i å spise bare protein.

Dukan-kosthold er enkelt

Noen klager på The Dukan Diet er at det er for komplisert. Folkene på Dukan tok dette til hjertet og laget en ny plan kalt Duken Diet Made Easy. Det tilbyr en enkel måte å gjøre dette kostholdet og inkluderer alle verktøyene som trengs for å lykkes.

Anbefalte matvarer

Magert oksekjøtt, mager skinke, kanin, kalvekjøtt, kyllinglever, kyllingbryst, kalkun, fisk, sjømat, fettfri yoghurt, fettholdig cottage cheese, skummet melk. eggehviter, tofu, seitan, grønne grønnsaker, løk, urter og krydder, sennep, sukkerfri ketchup, havrekli, kaffe, te, kostholdsoda, Stevia, sølvskje søtning, sukkerfri tyggegummi.

Eksempel på Dukan kostholdsplan

Følgende er et eksempel på en måltidsplan for en protein- og grønnsaksdag i fase to:

Treningsanbefalinger

Trening regnes som en essensiell komponent i The Dukan Diet og er ikke omsettelig. Koster må gå raskt i tjue minutter hver dag i fase en, og dette økes til tretti minutter om dagen i fase to.

Kostnader og utgifter

I Storbritannia: The Dukan Diet selges for £ 12.99.
I USA: Dukan-dietten koster 26,00 dollar.

Dukan-dietten selger nå snackbarer, informasjonskapsler, supper og kosttilskudd via deres hjemmeside. De varierer fra $ 7- $ 23.

Pros

• Raske resultater i de innledende stadiene kan bidra til å øke motivasjonen.
• Krever ikke kaloritelling.
• Inkluderer vegetariske retter.
• Inkluderer en måltidsplan og oppskrifter.
• I de avsluttende fasene av Dukan kan ‘festmåltidene’ hjelpe psykologisk med å forbedre etterlevelsen av kostholdet.

Ulemper

• Svært restriktiv og krever eliminering av mange sunne matvarer inkludert frukt, korn, belgfrukter og nøtter.
• Noen slankere reagerer ikke bra på lite karbohydratdiett som Dukan og kan oppleve utmattelse og humørsvingninger.
• Mange slankere opplever forstoppelse, hodepine og dårlig ånde ved diett med høyt protein.
• Ikke egnet for de med en historie med gikt, høyt kolesterol, nyresykdom eller spiseforstyrrelser.
• Kjedsomhet i kostholdet er veldig sannsynlig på grunn av de begrensede matvalgene, spesielt for de som ikke liker å spise animalske produkter.
• Fremmer forbruk av kunstige søtstoffer og kostholdsbrus.

I utgangspunktet et lite fettfattig, proteinrikt kosthold

Dukan-dietten er en ekstrem tilnærming som vektlegger protein med lite fett. Mens kostholdere kan forvente å gå ned i vekt etter denne planen, er det høyst sannsynlig at vekten vil bli gjenvunnet når du går tilbake til normale spisevaner.

Av Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

referanser:
• Brown, A. J. (2007). Lavkarbo dietter, faste og eufori: Er det en kobling mellom ketose og γ-hydroksybutyrat (GHB)? Medisinske hypoteser, 68 (2), 268-271. link
• Samaha, F. F., Iqbal, N., Seshadri, P., Chicano, K. L., Daily, D. A., McGrory, J., ... Stern, L. (2003). Et lite karbohydrat sammenlignet med et lite fettdiett ved alvorlig overvekt. New England Journal of Medicine, 348 (21), 2074-2081. link
• Volek, J. S., Westman, E. C. (2002). Vekttap dietter med svært lite karbohydrat har sett på nytt. Cleveland Clinic journal of medicine, 69 (11), 849-849. link

Sist anmeldt: 17. januar 2018

Se videoen: Dukan Diet - Week 1 - I lost 7 Pounds! (Juli 2022).