Informasjon

Franske glutenfrie og melkefrie kostholdsoppskrifter

Franske glutenfrie og melkefrie kostholdsoppskrifter



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Å leve gluten og melkefritt med fransk gourmetmat: En praktisk guide er skrevet av Alain Braux, en fransk kokk med en grad i helhetlig ernæring, som også er forfatteren av How to Lower Your Cholesterol With French Gourmet Food.

Braux begynte å skrive denne boken for å hjelpe klienter og andre med glutenintoleranse, men han oppdaget nylig at han også er glutenintolerant. Han sier at bare fordi du må følge et spesielt kosthold, betyr ikke dette at du ikke kan spise deilig mat.

Denne boken er designet for å gi glutenintolerante individer smakfulle glutenfrie meierifrie oppskrifter og praktiske råd som vil styrke generell helse og hjelpe til med utvinning fra en rekke fordøyelsessykdommer, inkludert irritabel tarm-syndrom.

Glutenfri meieri-fri diett grunnleggende

Braux forklarer forskjellene mellom glutenfølsomhet, allergi, intoleranse og cøliaki samt hvordan man kan prøve å teste for disse forholdene. Han skisserer også deres mulige årsaker, som kan inneholde medvirkende faktorer som tungmetalleksponering og overforbruk av antibiotika.

Det gis veiledning om hvordan du tilbereder kjøkkenet ditt for å starte et glutenfritt meierifri liv og hvordan du kan unngå kryssforurensning med matvarer som inneholder gluten. Braux påpeker at hvis du er ekstremt følsom for gluten, må du være klar over at noen matvarer merket som glutenfri faktisk kan inneholde en liten mengde.

Det finnes omfattende lister over matvarer som skal unngås, samt matvarer som skal holdes på hånden. Det er også inkludert råd om hvordan du kan finne produkter som er sertifisert for å være glutenfri og meierifri.

Braux deler tipsene sine for å spise ute, handle dagligvarer, gjøre justeringer på jobb, reise og sosialisere seg på et glutenfritt meierifri kosthold. I tillegg gir han råd om hvordan du kan oppdage skjulte kilder til gluten i personlige pleieprodukter som tannkrem og uten medisiner.

I tillegg får dieters informasjon om hvordan de skal takle abstinenssymptomer som kan oppstå når gluten og meieri elimineres. Braux forklarer også hva du kan gjøre hvis du ikke føler deg bedre etter at du har unngått gluten i noen tid.

Grunnlaget for boken er et stort utvalg av glutenfrie meierifrie oppskrifter på varer som brød, kaker, kaker, supper, salater, kjøtt, fjærkre, fisk, sideretter og desserter. Braux forklarer også hvordan du kan gjøre enkle justeringer i favorittoppskriftene dine for å konvertere dem til glutenfri og meierifri.

Anbefalte matvarer med glutenfri meieri

Glutenfrie dagligvarer, ris, bokhvete, hirse, quinoa, havre, belgfrukter, ikke-smaksatt malt kaffe, vanlig nøtter, frø, rismelk, soyamelk, kokosmelk, soyayoghurt, ikke-hydrogenert soyamargarin, fersk frukt og grønnsaker, gress -fedt kjøtt, fisk og skalldyr, grasmat eller frittgående egg, olivenolje, kokosnøttolje, macadamiaolje, vin, konjakk, rom, vodka, gin.

Eksempel på diettplan

Frokost

Blåbær sitronmuffins
1 kopp kaffe

Morgen Snack

1 fersken
Soyayoghurt

Lunsj

Hagepasta tunfisk salat

Ettermiddagssnack

Glutenfri sjokoladebrikke og pekannkaker

Middag

Zucchini-forrett crepes med crème fraiche
Familie stil polenta med kylling
Ratatouille
1 glass vin

Dessert

Klassisk fransk meieri gratis sjokolademousse

Kostnader og utgifter

Å leve gluten og melkefritt med fransk gourmetmat: En praktisk guide tilbys for 19,95 dollar.

Andre kokebøker av Alain Braux

Pros

  • Gir omfattende veiledning om glutenfri meierifrie dietter.
  • Inkluderer glutenfrie melkefrie oppskrifter på brød, kaker, muffins, informasjonskapsler og andre varer.
  • Oppfordrer til inntak av frisk frukt og grønnsaker, fullkorn, belgfrukter, nøtter og frø.
  • Oppfordrer til bruk av ekstra jomfru oliven- og kokosnøttoljer som erstatning for smør.

Ulemper

  • Noen av de glutenfrie melkefrie oppskriftene inneholder mye sukker, fett og kalorier.
  • Inkluderer ikke en måltidsplan.
  • Oppfordrer ikke til trening.

Konklusjoner

Å leve gluten- og meierifri med fransk gourmetmat gir et stort utvalg av oppskrifter og praktiske råd for de som trenger å følge et glutenfritt og meierifritt kosthold på grunn av matallergi eller intoleranse. Koster bør være klar over at noen av de glutenfrie melkefrie oppskriftene, spesielt desserter er høye i sukker, fett og kalorier, så disse matvarene bør være begrenset, spesielt hvis hjerte- og karsykdommer, diabetes eller vektkontroll er et problem.

Av Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Sist anmeldt: 10. januar 2017


Se videoen: Glutenfritt i barnehagen 1 min (August 2022).