Informasjon

Kalori og kilojoules: Hva er de egentlig?

Kalori og kilojoules: Hva er de egentlig?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kaloritellinger finner du på matetiketter og matannonser.

På grunn av det økende overvektproblemet krever mange regjeringer at selskapene gjør enda mer for å gjøre forbrukeren oppmerksom på nøyaktig hvor mange kalorier de bruker.

I mange land utenfor USA og Storbritannia måles matenergi av kilojoule. 1 kalori (teknisk kilo kalori) = 4,144 kilojoules. Se den daglige inntakskalkulatoren for daglige krav til kalori eller kilojoule.

Hva er en kalori?

En kalori er en energienhet. Teknisk sett a kalori er mengden varmeenergi som kreves for å heve temperaturen på 1 gram vann opp 1 grad Celsius (1,8 grader Fahrenheit).

Når vi brukes på mat, snakker vi faktisk om a kilocalorie (1000 kalorier). Imidlertid brukes ordet kalori (notatkapitalisering) i mest litteratur.

Målet på kalorier gir oss en indikasjon på den potensielle energien maten besitter. Dette kan enkelt beregnes med følgende formel:

  • 1 gram protein = 4 kalorier
  • 1 gram karbohydrat = 4 kalorier
  • 1 gram fett = 9 kalorier
  • 1 gram alkohol = 7 kalorier

Derfor kan kalorier beregnes ganske enkelt ved å vite mengden av disse tre byggesteinene i maten.

Burning Calories

Kroppen forbrenner kalorier ved en prosess som kalles metabolisme.

Denne prosessen bruker enzymer for å bryte ned karbohydrater, fett og proteiner til materialer som kan transporteres gjennom blodomløpet og brukes av celler. Her blir energien enten brukt umiddelbart eller lagret for senere. Vanligvis lagres kaloriene som er lagret som fett.

Derfor hvis du forbrenner flere kalorier enn du bruker, vil du gå ned i vekt. Hvis du bruker mer kalorier enn kroppen din kan bruke, vil du gå opp i vekt. (Vektvarians kan være muskel eller fett).

Hvor mange kalorier trenger vi?

Når du leser matetiketter, er variablene "Prosentandel av daglig inntak" basert på et kaloriinntak på 2000 kalorier per dag.

Det er klart dette er et gjennomsnitt - alle har forskjellige kalori gjennomsnitt basert på basal metabolsk rate, mengde aktivitet og trening, genetisk disposisjon og kjønn (blant andre).

Menn har vanligvis høyere kaloriinnhold enn kvinner (som 2700-2800 kalorier per dag). Dette skyldes en høyere andel muskler til fett.

Basal Metabolic Rate (BMR) er mengden energi kroppen trenger for å fungere mens du er i ro (beregne din her).

Denne energien brukes til å holde hjertet bankende, temperaturregulert og andre organer fungerer. Det er en rekke formler som brukes til å beregne BMR - ofte basert på vekten din. Vær oppmerksom på at den termiske effekten av mat også påvirker kaloriinntaket. Dette er mengden energi kroppen din trenger for å fordøye maten.

Er alle kalorier de samme?

Som en energienhet er en kalori en kalori - uansett hvor den kommer fra. Imidlertid kan det være forskjeller i individer avhengig av makronæringsstoffets sammensetning av kostholdet. Dette ser ut til å være noe som er unikt for enkeltpersoner - noe som betyr at du og vennen din kan ha en annen respons på et identisk kosthold.

Noen mat tilfredsstiller oss ikke i samme mål. 100 kalorier rent sukker vil ikke tilfredsstille sulten vår på samme måte som en protein / fett-kombinasjon ville gjort (for eksempel et egg).

Når du ser ut til å endre kostholdet ditt til det bedre, innse at kaloritelling er viktig men er ikke hele bildet.

  • Buchholz, A. C., Schoeller, D. A. (2004). Er en kalori en kalori ?. Den amerikanske journal for klinisk ernæring, 79(5), 899S-906S .. Lenke
  • Kissileff, H. R., Gruss, L. P., Thornton, J., Jordan, H. (1984). Matens effektivitet. Fysiologisk atferd, 32(2), 319-332. link
  • Sacks, F. M., Bray, G. A., Carey, V. J., Smith, S. R., Ryan, D. H., Anton, S. D., ... Williamson, D. (2009). Sammenligning av vekttap dietter med forskjellige sammensetninger av fett, protein og karbohydrater. New England Journal of Medicine, 360(9), 859-873. link
  • Wycherley, T. P., Moran, L. J., Clifton, P. M., Noakes, M., Brinkworth, G. D. (2012). Effekter av energibegrenset høyproteinfattig, lite fett sammenlignet med standardproteinfattig dietter med lite fett: en metaanalyse av randomiserte kontrollerte studier. Den amerikanske journal for klinisk ernæring, ajcn-044321. link


Se videoen: What Are Macros, Calories u0026 Kilojoules? (Kan 2022).